|
|
Mie Met Gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. mie
1 eetl. sesamolie
1 flinke ui
3 teentjes knoflook
stukje verse gemberwortel, circa 3 cm.
2 bosuitjes
2 eetl. olie
2 theel. sambal oelek
300 gr. gehakt, half-om-half
2 eetl. oestersaus
2 eetl. sojasaus
3 eetl. droge sherry
4eetl. tomatenketchup
1 theel. bouillonpoeder
1 scheutje water
Voorbereiding:
Behandel de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, doe in een kom en
schep er de sesamolie door.
Snipper de ui, de knoflook en de gemberwortel.
Snijd de
bosuitjes in ringetjes.
Bereidingswijze:
Zet de wok op hoog vuur en giet er de olie in.
Roerbak de ui, de knoflook en de
gemberwortel 2 minuten en roer er de sambal door.
Voeg het gehakt toe en laat omscheppend
bakken tot het zijn rauwe kleur kwijt is.
Roer er de oestersaus, de sojasaus, de
rijstwijn of de sherry, de ketchup en het bouillonpoeder door en giet er zoveel water bij
tot de saus de gewenste dikte heeft.
Laat circa 5 minuten zachtjes koken.
Zet de
vergiet in een pan kokend water om door te warmen en schep de saus door de uitgelekte mie.
Bestrooi met de bosui.
|
|
|